+7 (343) 345-8-999

3458999@mail.ru

Заказать расчет

Овощи

  Рыба   Мясо   Молоко   Овощи
Наши объекты
Назад

Доказано, что при охлаждении любого продукта срок его хранения и сохранения полезных свойств увеличивается.

Овощи, фрукты, грибы и ягоды не являются исключением и также нуждаются в охлаждении.

На сегодняшний день широко используется хранение овощей в среднетемпературных  +6  +8оС овощехранилищах с принудительной вентиляцией и, в некоторых случаях, доочисткой или озонированием воздуха. Такая мера позволяет сохранить большинство овощей и фруктов достаточно долгий срок без потерь потребительских качеств.

В некоторых случаях необходимо увеличение срока хранения по сравнению с охлажденным продуктом без потери свойств. В этом случае необходима шоковая заморозка.

Группа предприятий АРАВАН ГРУПП предлагает своим заказчикам комплексное решение производственных задач, связанных, с охлаждением, заморозкой, хранением и транспортировкой овощей, фруктов, дикоросов. Мы комплектуем оборудованием овощехранилища, холодильные камеры, холодильные цеха, мобильные пункты хранения и перевозки продукции.

Климатическое оборудование включает:

  • Холодильное оборудование. Представляет собой замкнутую систему, состоящую из компрессора, конденсатора, испарителя и регулятора потока. Цель – поддержание заданных параметров температуры в камерах хранения овощей.
  • Вентиляционное оборудование. Некоторые виды овощей, например, картофель, нуждаются в активном вентилировании воздуха в камере хранения. Только так может быть достигнута высокая степень сохранности урожая. Вентиляционное оборудование создает и поддерживает необходимый режим рециркуляции воздуха в овощехранилище.
  • Регулирование влажности. Для большинства видов овощей и фруктов высокий уровень влажности является одним из условий эффективного хранения. Поэтому оборудование по регулированию влажности воздуха – непременная составляющая современного овощехранилища.

Технологическое оборудование необходимо для механизации процессов приемки, обработки, переработки, фасовки и выгрузки овощей.Проводится полная интеграция работы всех систем, что исключает возможность сбоев в работе оборудования. Автоматизация всех процессов управления оборудованием позволяет минимизировать штат сотрудников и добиться высокой эффективности эксплуатации овощехранилища.Для создания и поддержания требуемых режимов в помещениях хранения фрукто- и овощехранилищ, холодильников и комплексов устраивают систему искусственного охлаждения, вентиляции, технологического обогрева, искусственного увлажнения, осушения и регулирования газовых сред

Наши специалисты проводят комплекс работ по оснащению фрукто- овощехранилищ холодильным и вентиляционным оборудованием, системами увлажнения и осушения, оборудованием для регулируемой атмосферы РА (РГС): 

  • проектирование;
  • производство и поставка;
  • монтаж и пуско-наладочные работы.

На холодильниках предусматривают:

  • камеры хранения с автоматическим регулированием температуры от минус 2 °С до +7 °С и относительной влажностью воздуха 70-95%;
  • камеры дозревания фруктов и овощей с автоматическим регулированием температуры от 8 °С до 20 °С и относительной влажностью воздуха 80-90%;
  • помещения обработки фруктов и овощей (переборки, фасовки и упаковки) с автоматическим регулированием температуры от 12 °С до 15 °С без регулирования относительной влажности воздуха;
  • камеры отепления с температурой от минус 2 °С до + 20 °С;
  • камеры длительного хранения с регулируемой атмосферой РА (РГС).

Чрезвычайно важным при проектировании фрукто- и овощехранилищ является правильный расчет и подбор холодильного оборудования (схема охлаждения, холодопроизводительность, кратность воздухообмена, поверхность и технические характеристики воздухоохладителей, скорость движения воздуха и многие другие аспекты).Система охлаждения предназначена для удаления теплопритоков из объекта хранения.

Системы автоматизации холодильников для плодов должны обеспечивать:

  • регулирование температуры в холодильных камерах;
  • управление работой воздухоохладителей и другим холодильным оборудованием;
  • защиту компрессоров и другого оборудования от аварийных режимов работы;
  • периодическое оттаивание воздухоохладителей.

Предлагаем заполнить форму «заказать расчет» или связаться с нами по телефону для получения более подробной информации.